ฮอกไกโด – ในอุตสาหกรรมการประมงและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ การจัดการคุณภาพน้ำถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลโดยตรงต่อการเจริญเติบโตและอัตราการรอดชีวิตของสัตว์น้ำ ล่าสุด เมื่อต้นปี พ.ศ. 2569 ที่ผ่านมา เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงปลาในจังหวัดฮอกไกโดของญี่ปุ่นได้นำเทคโนโลยี “ไมโคร-นาโนบับเบิล” มาใช้ในบ่อเลี้ยงปลาแซลมอนและปลาทูน่าเพื่อเพิ่มปริมาณออกซิเจนในน้ำ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งนวัตกรรมที่ช่วยยกระดับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำให้มีประสิทธิภาพและยั่งยืนยิ่งขึ้น

โครงการนำร่องนี้เกิดขึ้นจากความร่วมมือระหว่างบริษัทผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในท้องถิ่นกับสถาบันวิจัยการประมงในญี่ปุ่น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อแก้ปัญหาการขาดออกซิเจนในบ่อเลี้ยงที่มีความหนาแน่นสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนที่อุณหภูมิสูงขึ้น ซึ่งส่งผลให้ปลาเกิดความเครียดและอัตราการตายสูงขึ้น โดยหลักการทำงานของเทคโนโลยีนี้คือ การฉีดฟองอากาศขนาดเล็กจิ๋วในระดับนาโนลงไปในน้ำ ซึ่งมีขนาดเล็กกว่าฟองอากาศทั่วไปมาก ทำให้ฟองอากาศเหล่านี้สามารถคงตัวอยู่ในน้ำได้นานและมีพื้นที่ผิวสัมผัสสูง ทำให้การละลายของออกซิเจนในน้ำเพิ่มขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้ปลาได้รับออกซิเจนเพียงพอแม้ในสภาพแวดล้อมที่มีความหนาแน่นสูง

นายยูกิโอะ ซาโต้ ผู้จัดการฟาร์ม กล่าวว่า “ก่อนหน้านี้เราต้องคอยเฝ้าระวังปริมาณออกซิเจนในบ่ออย่างใกล้ชิด และต้องมีการถ่ายเทน้ำบ่อยครั้ง ซึ่งสิ้นเปลืองพลังงานและแรงงานมาก แต่หลังจากที่เรานำเทคโนโลยีไมโคร-นาโนบับเบิลมาใช้ในบ่อเลี้ยง เราพบว่าปริมาณออกซิเจนในน้ำคงที่และอยู่ในระดับที่เหมาะสมตลอดเวลา ทำให้ปลาแข็งแรงขึ้น อัตราการเจริญเติบโตดีขึ้น และที่สำคัญที่สุดคืออัตราการตายลดลงอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ยังช่วยให้สภาพน้ำสะอาดขึ้นด้วย”

นอกจากผลลัพธ์ที่ช่วยเพิ่มผลผลิตและลดความเสี่ยงจากการตายของปลาแล้ว การใช้เทคโนโลยีนี้ยังช่วยลดการใช้น้ำและพลังงานในกระบวนการเพาะเลี้ยงได้อย่างมหาศาล ทำให้การดำเนินงานมีความยั่งยืนมากขึ้น ซึ่งสอดคล้องกับนโยบายของรัฐบาลญี่ปุ่นที่ต้องการผลักดันให้ภาคการประมงเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น

ความสำเร็จของโครงการนำร่องในครั้งนี้ไม่เพียงแต่เป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงปลา แต่ยังเป็นบทพิสูจน์ที่ชัดเจนว่าเทคโนโลยีไมโคร-นาโนบับเบิลสามารถนำมาประยุกต์ใช้เพื่อแก้ไขปัญหาที่ซับซ้อนในอุตสาหกรรมประมงได้ และยังช่วยสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันให้กับสินค้าอาหารทะเลของญี่ปุ่นในตลาดโลกอีกด้วย

ที่มา: บทความในนิตยสาร Aquaculture Japan (อ้างอิงข้อมูลจากบริษัทผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและสถาบันวิจัย) URL: https://www.aquaculturejapan.com/news/micro-nano-bubble-for-fish-farming